Quienes somos
Primo de Lanzarote fue el primer vermut elaborado en las Islas Canarias.
Proyecto que nace por pasión y disfrute se inicia oficialmente en 2017, aunque su origen se remonta al 2011.
Creado por Davide Musci, italiano de Piemonte afincado hace años en Lanzarote, en principio empujado y apoyado por dos amigos, Luca y Alberto.
Fundamental para empezar el proyecto fue la colaboración, ayuda y experiencia aportada por el amigo bodeguero Francisco Perdomo de Bodegas Reymar Los Perdomos.
Davide desde hace tiempo trabaja en la elaboración de licores digestivos, mistelas con frutas, hierbas, investigando recetas tradicionales de las Islas Canarias.
Siguiendo la tradición de su ciudad de origen, Turin, pensó en elaborar un Vermouth apostando por utilizar un vino de calidad y único, el vino de Lanzarote isla que ama y donde eligió vivir.
Nace así la receta original para el primer vermut de Canarias, re-élaborando recetas y experimentos realizados unos años antes, macerando hierbas y plantas autóctonas tales como ajenjo, cilantro, tomillo, sauco, salvia canaria, azafrán canario, tuno indio y naranjas de Gran Canaria y Lanzarote, pero sobre todo utilizando el vino de uvas de Lanzarote, variedad Malvasia Volcánicas y Diego.
Se han elaborado vermut blanco y rojo utilizando la misma base vínica pero con maceraciones de diferentes hierbas y especias.
En el blanco predomina la aromaticidad de la Malvasía y, en el rojo, notas más amargas con un color rubí debido a la infusión de higo tuno y “miel” de palma.
Las recetas originales incluyen, siempre que sea posible, el uso de hierbas y productos autóctonos de Canarias.
En 2019 se ha lanzado al mercado también una referencia muy interesante, un vino quinado elaborado con vino tinto Listan Negro, macerado con corteza de quina y otros botánicos.
Un aperitivo diferente servido con hielo o un elegante final de comida, excelente maridaje con chocolate negro.
En poco tiempo, el vermut Primo de Lanzarote recibió un gran interés por parte del público, de la restauración y del sector, spirits & beverage.
Con la ilusión de que el nombre de Lanzarote estará presente en las mesas y barras de los más prestigiosos restaurantes y bares europeos, y por qué no internacionales.
En 2023 debido a la creciente demanda el proyecto evoluciona y empieza una nueva etapa. Se está creando una nueva instalación y nace la nueva empresa Primo de Lanzarote SL.
¡Pronto llegarán novedades!
Proyecto que nace por pasión y disfrute se inicia oficialmente en 2017, aunque su origen se remonta al 2011.
Creado por Davide Musci, italiano de Piemonte afincado hace años en Lanzarote, en principio empujado y apoyado por dos amigos, Luca y Alberto.
Fundamental para empezar el proyecto fue la colaboración, ayuda y experiencia aportada por el amigo bodeguero Francisco Perdomo de Bodegas Reymar Los Perdomos.
Davide desde hace tiempo trabaja en la elaboración de licores digestivos, mistelas con frutas, hierbas, investigando recetas tradicionales de las Islas Canarias.
Siguiendo la tradición de su ciudad de origen, Turin, pensó en elaborar un Vermouth apostando por utilizar un vino de calidad y único, el vino de Lanzarote isla que ama y donde eligió vivir.
Nace así la receta original para el primer vermut de Canarias, re-élaborando recetas y experimentos realizados unos años antes, macerando hierbas y plantas autóctonas tales como ajenjo, cilantro, tomillo, sauco, salvia canaria, azafrán canario, tuno indio y naranjas de Gran Canaria y Lanzarote, pero sobre todo utilizando el vino de uvas de Lanzarote, variedad Malvasia Volcánicas y Diego.
Se han elaborado vermut blanco y rojo utilizando la misma base vínica pero con maceraciones de diferentes hierbas y especias.
En el blanco predomina la aromaticidad de la Malvasía y, en el rojo, notas más amargas con un color rubí debido a la infusión de higo tuno y “miel” de palma.
Las recetas originales incluyen, siempre que sea posible, el uso de hierbas y productos autóctonos de Canarias.
En 2019 se ha lanzado al mercado también una referencia muy interesante, un vino quinado elaborado con vino tinto Listan Negro, macerado con corteza de quina y otros botánicos.
Un aperitivo diferente servido con hielo o un elegante final de comida, excelente maridaje con chocolate negro.
En poco tiempo, el vermut Primo de Lanzarote recibió un gran interés por parte del público, de la restauración y del sector, spirits & beverage.
Con la ilusión de que el nombre de Lanzarote estará presente en las mesas y barras de los más prestigiosos restaurantes y bares europeos, y por qué no internacionales.
En 2023 debido a la creciente demanda el proyecto evoluciona y empieza una nueva etapa. Se está creando una nueva instalación y nace la nueva empresa Primo de Lanzarote SL.
¡Pronto llegarán novedades!