Lanzarote: tierra volcánica, viticultura heroica, vinos singulares
DO Lanzarote y la Malvasía Volcánica
La Denominación de Origen Lanzarote ampara los vinos producidos en esta isla volcánica, donde las viñas crecen en condiciones únicas en el mundo. La variedad reina es la Malvasía Volcánica, una uva que expresa como ninguna el carácter mineral y atlántico de Lanzarote.
Aunque el vermut no está amparado por la DO Lanzarote, esta Malvasía elaborada por la Bodega Los Bermejos, es la que forma la base de Primo — un vermut que nace directamente de la tierra volcánica.
El picón: un terroir volcánico
En Lanzarote, los viticultores plantan las viñas en hoyos excavados en el picón (lapilli volcánico), protegidas del viento por muros semicirculares de piedra llamados zocos o en «zanjas» lineales. Este sistema, único en el mundo y reconocido por la UNESCO, permite que la vid capture la humedad nocturna y se alimente de los minerales del suelo volcánico.
Este paisaje lunar no es solo un telón de fondo — es parte esencial de la identidad de Primo de Lanzarote. El vermut nace de esta tierra, de sus vinos y de los botánicos que crecen entre la lava y los vientos alisios.