Nos produits
Trois expressions de la terre volcanique
Primo Blanco
L’original, le premier élaboré avec la Malvasía Volcánica
Notes de dégustation
- Œil
- Une robe jaune brillante et cristalline.
- Nez
- Des arômes de fruits frais vous enveloppent, rehaussés de délicates notes balsamiques et épicées.
- Bouche
- Une attaque élégante en bouche. L’équilibre parfait : une acidité juste, une douceur aimable et cette pointe d’amertume qui fait les grands vermouths.
Le secret est dans les détails : des notes florales de sureau et de sauge, la chaleur de la cannelle et de la noix de muscade, et une touche d’agrumes inimitable grâce à l’écorce d’oranges des Canaries.
Accords
Apéritifs, charcuterie ibérique, fromages, poissons, plats de riz. Excellent dans les cocktails classiques comme modernes.
Primo Rojo
Quel goût a notre Rojo ?
Notes de dégustation
- Œil
- Laissez-vous séduire par sa robe rubis intense aux élégants reflets tuilés.
- Nez
- Des arômes de fruits rouges, accompagnés de délicates notes balsamiques et épicées.
- Bouche
- Une attaque très aromatique en bouche. L’équilibre parfait : une amertume captivante et bien structurée.
L’âme de notre assemblage : le caractère de trois variétés d’absinthe et de la rhubarbe, la force du quinquina et de la gentiane, et une touche d’agrumes inimitable grâce à l’écorce d’orange.
Accords
Apéritifs, charcuterie ibérique, escabèches de poisson et fruits de mer, fromages bleus et affinés. Excellent en cocktail.
Vino Quinado
Le point d’orgue parfait
Notes de dégustation
- Œil
- Un élixir unique, à la robe acajou aux reflets brillants.
- Nez
- Un arôme épicé, intense et très persistant vous enveloppe et invite au calme et à la conversation.
- Bouche
- Une saveur captivante : une attaque modérément amère, une bouche agréable et une finale épicée et boisée inimitable.
La magie de notre recette : elle naît du caractère de notre cépage emblématique, le Listán Negro D.O. Lanzarote, macéré avec une sélection exotique de plantes : écorce de quinquina calisaya, rhubarbe, gentiane, cardamome, clou de girofle et la douceur de la réglisse et de l’anis étoilé.
Service
À servir sur glace en apéritif original, ou en fin de repas comme digestif élégant.
Accords
Un accord exceptionnel avec le chocolat noir et les desserts aux fruits secs.